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廚房的油煙為什么會倒灌?最主要是煙道質量問題

發布時間:2015-11-12

 

透過氣密性不好的止回閥,外面的油煙進入廚房。

 

煙道內壁不光滑,造成煙氣纏繞。

 

ZRF集中式排氣道內,有塊隔板將油煙引導至主煙道,專家說,這種先天性設計缺陷,也是造成油煙倒灌的一個原因。

  1月14日,王先生致電85100000熱線:昨天快報報道了錦繡家園油煙的事情【每晚都有神秘油煙出沒小區? 是有人炒年糕當夜宵】,正好,省里有關部門昨天(1月13日)在文華大酒店開了一個廚房、衛生間排氣道的技術研討會,我是參加會議的專家。有關煙道方面的問題,你們有興趣可以來采訪。

  位于湖墅南路的錦繡家園小區,2001年交付使用。最近一段時間,不少業主反映,每天晚上10點左右,屋里有濃得嗆人的油煙味。這些油煙是通過廚房里的油煙機倒灌進來,物業經過整改還是不見效果,最后向快報求助(詳見快報1月13日《新市井故事》)。

  見報當天,許多業主來電訴說油煙倒灌的苦惱。

  蕭山花城名苑業主“恨水”說:我住頂樓,一樓用菜子油燒菜,我廚房都是這個味。

  香樟公寓業主吳女士說:我們家不煮東西,但家里油煙也很重,這個問題我們糾結了一年多了……

  油煙為什么會倒灌、串味?這個問題能解決嗎?按照王先生提供的線索,記者這兩天采訪了3位煙道排氣專家。

  原因一:煙道內壁不光滑

  油煙為什么長時間排不出去?給我們報料的排煙專家王先生說,要理解這個問題,首先得了解煙道的工作原理。

  煙道又稱排氣道,是安裝在住宅墻壁內的四方形豎式孔道,它的工作原理是:在油煙機的機械推動下,油煙氣體通過連接軟管進入豎向煙道,然后沿著煙道上升,最后在樓頂的出氣口排出。

  不過,王先生說,以他多年的經驗看,不少煙道產品本身沒有經過檢測,質量與行業標準存在較大差距,最常見的表現是煙道內壁不光滑。

  煙道內壁不光滑,就會增大油煙上升過程中的摩擦阻力——如同小孩子推玩具車,如果地面光滑,玩具車就跑得遠,地面粗糙的話,車輪滾幾圈就停住——油煙也一樣,在煙道內往上走的時候,遇到阻力就慢下來,而后面的油煙又跟上,于是這些油煙就“堵”在一塊,出不去的油煙沒地方走,就會哪里空往哪里鉆。

  “堵”在煙道內的油煙,還使得煙道內氣壓大于外部,從而阻擋了油煙機向外排煙——這就像給自行車胎打氣,一開始好打,但當車胎內的氣越來越多,打氣筒就很難推下去。油煙機排不了煙,最直接的結果是自家廚房燒菜時“煙霧繚繞”。

  另一位參加13日技術研討會的專家陳先生也認為,油煙倒灌、串味,最主要原因是煙道的質量問題。

  “不少煙道的壽命只有一年多,材料老化后很容易堵塞煙道。”陳先生說,按規定,煙道材料應該與建筑同壽命,但由于煙道建設費占整個建筑物的比例非常小,所以經常被忽略,沒有驗收規范。

  原因二:密封性不好

  除了煙道質量不過關,王先生說,油煙倒灌的另一個原因,是沒有正確安裝導向管、變壓板和止回閥等煙道配件,或者是根本就沒有安裝。

  其中,止回閥氣密性不好是常見問題。這個時候,只要有其中一戶人家開啟油煙機,或者有風從屋頂的排煙口灌進煙道,滯留在煙道里的油煙就會帶著刺鼻的氣味,透過止回閥的縫隙進入油煙機,造成油煙倒灌。

  王先生說,不少衛生間會有猛烈、惡心的臭味,原因與此相同,只不過衛生間是通過換氣扇倒灌進臭氣。

  原因三:煙道先天設計缺陷

  另外,幾位專家還介紹,油煙倒灌的另一個原因,與ZRF集中式排氣道有關。

  住宅廚衛排氣道制造商齊先生說,在浙江省內,煙道可大致分為兩類:一類叫ZRF集中式排氣道,2001年前建造的住宅樓盤基本上采用這種排氣系統。另一類是變壓式排氣道,2001年后在省內推廣使用。

  ZRF集中式排氣道最明顯的特點是,煙道內有塊隔板將油煙引導至主煙道,但由于隔板距離過長(等于層高),反而阻礙了油煙的通過,當油煙機停用時,這段煙道內未排走的油煙就順著油煙機軟管回到廚房。

  在齊先生看來,這一設計缺陷是先天性的,目前沒法從根本上解決。齊先生分析,錦繡家園小區是2001年交付的樓盤,極有可能就是采用ZRF集中式排氣道。

  專家:要重視對煙道的保護

  陳先生還透露,要真正解決油煙倒灌、串味問題,還要注意對煙道排氣系統進行保護。

  他舉例說,樓盤交付前,一些施工人員看到樓頂上有個孔,往往不知這是用來干什么的,把建筑垃圾往里倒,驗收時很難發現,結果造成煙道堵塞。“這種情況比較普遍,施工單位應該加強對工人的培訓。”

  油煙倒灌有三個補救措施

  截至昨天,錦繡家園小區的油煙倒灌、串味問題仍未解決。問了3位專家,大家開出的“藥方”大致相同:

  第一步,把位于屋頂的煙道排煙口打開,檢查有沒有堵牢。檢查的方法是,夜間在一樓用強光手電筒照進煙道,看看有沒有被雜物堵住。

  第二步,如果煙道沒有被堵,有油煙倒灌的人家,可以在油煙機排煙口重新裝一個可調的變壓配件,并加裝靈活性和密封性好一點的不銹鋼止回閥。

  第三步,對屋頂排煙口進行改造,更換或加裝帶有抽力的煙道風帽,既可以防止自然風灌進煙道,又能增強煙道吸拔力以利于排煙。

  最后,3位專家一致認為,這些方法雖然能一定程度上解決問題,但終究屬于治標不治本,最根本的解決方法,是建造之前就對原材料嚴格把關。

  業主裝修時要注意三點

  在裝修環節,陳先生總結了業主應該注意的3個事項:

  1.不要隨意改變導向管的安裝位置。換句話說,不要在煙道上隨意開口放置導向管。因為變壓板和導向管的位置是對應的,而且在每層樓的高度不一樣,是事先計算好的,并在煙道上預留了導向管的安裝位置,如果隨意改變導向管安裝位置,變壓和油煙導流就達不到預期效果。

  2.裝修前了解自家購買的是不是下排式油煙機。如果是,請盡量聯系煙道廠家配合改造,因為煙道是按上排方式設計。

  3.選購的配件(如止回閥、導向管和壓力調節閥等)要與煙道配套。為了避免配件不配套,選購前可咨詢煙道廠家或者物業公司(物業公司保存著煙道設計圖紙)。

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